ادامه از صفحه اول
لباس رزم بپوشيم
سه - چندين سال است كه ذرت تراريخته از برزيل وارد كشور مي‌شود. اينكه محصولات تراريخته چه تاثيري بر سلامتي انسان و بروز انواع بيماري‌هاي خطرناك دارد بحثي طولاني است. همين قدر بگوييم كه مصرف محصولات تراريخته در بسياري از كشورهاي جهان ممنوع يا محدود است. ذرت تراريخته آلوده به سم افلاتوكسين در يكي، دو سال گذشته به كشور وارد شده و همين اواخر با دستور رييس‌جمهور بخشي از آنها امحا شده است. در بعضي از خبرها صحبت از محموله ۴۸۰ هزار تني اوليه بوده كه نهايتا ۱۴۰ يا ۱۲۰ هزار تن آن به دستور رييس‌جمهور امحا مي‌شود. به گفته مسوولان گمرك، عده‌اي قصد داشته‌اند همان محموله آلوده به افلاتوكسين را ترخيص كنند. اين افراد چه كساني هستند؟ شركت‌ها يا افراد وارد‌كننده محصولاتي كه براي سلامتي مردم به طور جدي خطرناك هستند چه نام دارند و چرا محاكمه نمي‌شوند؟ ذرت‌هاي وارداتي معمولا يا به مصرف دام مي‌رسند كه سم در گوشت و شير آنها باقي مي‌ماند يا به كارخانه‌هاي پفك‌سازي مي‌روند و تبديل به تنقلاتي مي‌شوند كه كودكان از آنها مصرف مي‌كنند. آيا تاكنون بررسي دقيقي در اين خصوص و رابطه آن با سرطان كودكان به عمل آمده؟ تقلب شركت‌هاي وارد‌كننده ذرت‌هاي آلوده آيا محدود به همين يك محموله چند صد هزار تني است يا اين بار آنها لو رفته‌اند؟ بد نيست بدانيد كه مدافعان اصلي محصولات تراريخته در كشور، ثروتمندان و قدرتمنداني هستند كه بعضي از آنها در نقاط حساسي مانند سازمان حفاظت از محيط زيست و «كميته ايمني زيستي» نشسته‌اند!
چهار- قضيه سلامت خوراك مردم گويي چندان محل اعتنا و اهميت نيست و معمولا سازمان‌هاي نظارتي به آخرين حلقه يعني دكاندار فشار مي‌آورند. برقراري دستورالعمل‌هاي دقيق بهداشتي و نظارت مستمر بر كيفيت و نه ظواهر، مي‌تواند دكان‌ها و رستوران‌ها را پاكيزه و بهداشتي نگه دارد اما آيا به وجوه ديگر تقلب‌هاي غذايي توجه مي‌شود؟آيا مواد اوليه‌اي كه در رستوران‌ها تبديل به غذا مي‌شوند، تازگي و پاكيزگي آنها مورد آزمايش قرار مي‌گيرد يا نظارت در حد كاشي‌هاي سفيد آشپزخانه باقي مي‌ماند و بازرس نگاهي سرسري مي‌اندازد و مي‌رود؟ آيا نظارتي بر كار افرادي كه تحت نام «تيستر» هر روز در شبكه‌هاي اجتماعي فعاليت مي‌كنند و با گرفتن پول، رستوران‌ها و غذاخوري‌هاي بي‌كيفيت و متقلب را خوب و سالم جا مي‌زنند، وجود دارد؟ آيا دستگاه‌هاي نظارتي مي‌دانند كه بعضي از اين افراد از رستوران‌ها باج مي‌گيرند و تهديد مي‌كنند كه در صورت عدم پرداخت در صفحات چند ده هزارتايي‌شان عليه آنها ضد تبليغ مي‌كنند؟
پنج - نظارت بر سلامت خوراك مردم بايد با اولويت بيشتري مورد توجه دستگاه‌هاي نظارتي به ويژه قوه قضاييه قرار گيرد و از اشتغال به كار افرادي كه خود در تجارت مواد غذايي و تراريخته دستي دارند در گلوگاه‌هاي نظارتي و استاندارد و محيط زيست اكيدا جلوگيري شود.
امان از بوروكراسي اداري
تا اين همكاري‌ها روي زمين عملي شود زمان بسيار حساسي را از دست داده‌ايم، در حالي كه اگر مي‌توانستيم سرعت عمل خود را بالا ببريم، گستره آتش بسيار محدود و كنترل آن به سادگي امكان‌پذير مي‌شد.
اما متاسفانه در شرايط موجود شاهديم تا زماني كه هماهنگي‌ها انجام شود، آتش‌سوزي گسترش پيدا كرده و مبارزه با آن بسيار دشوار است. از اين‌رو به نظر مي‌رسد براي آنكه شاهد اتفاقاتي كه اين روزها در جنگل‌هاي ارسباران مي‌افتد نباشيم، بايد سعي كنيم چالاكي را در بخش اداري و هماهنگي بالا ببريم تا بتوانيم از سرمايه‌هاي طبيعي خود به شكل بهتري حفاظت و آن را به آيندگان منتقل كنيم.