عكسنوشت
خبرگزاري ايسنا با انتشار مجموعه عكسي نوشت: «رُطب يكي از مراحل مهم و حساس در فرآيند رسيدگي ميوه خرماست كه پس از مرحله «خارك» و پيش از رسيدگي كامل قرار ميگيرد. در اين مرحله، ميوه با كاهش تدريجي سفتي بافت، افزايش ميزان قندهاي محلول و حفظ بخشي از رطوبت، به بافتي نرم، لطيف و آبدار و طعمي شيرين و مطلوب ميرسد. رنگ، اندازه، ميزان شيريني و زمان رسيدگي رُطب به رقم خرما و شرايط اقليمي منطقه وابسته است. در استان بوشهر، برداشت اين محصول با توجه به شرايط آبوهوايي و رقم خرما، معمولا از اواخر مرداد تا اواسط شهريور انجام ميشود. برداشت رُطب از مراحل حساس نخلداري است و به دليل بافت ظريف و رطوبت بالاي ميوه، دقت و مهارت بيشتري در فرآيند برداشت، حمل و نگهداري ميطلبد. خوشهها معمولا بهصورت دستي و با استفاده از ابزارهاي مناسب از نخل جدا ميشوند و رعايت نكات ايمني نيز در اين مرحله اهميت ويژهاي دارد. از سوي ديگر، رطوبت بالاتر رُطب در مقايسه با خرماي خشك و نيمهخشك، ماندگاري آن را كاهش داده و حساسيت محصول را در برابر گرما و فساد افزايش ميدهد. به همين دليل رعايت شرايط مناسب دمايي و حفظ زنجيره سرد در زمان نگهداري، حملونقل و صادرات، نقش مهمي در حفظ كيفيت، تازگي، سلامت و ارزش تجاري اين محصول دارد».