خاطرات سفر و حضر (180 )

گاوهاي براون سوييس Brown Swiss در جهان از نظر توليد گوشت و شير و نيز از نظر قيمت در جهان ركورددار هستند. اين گاوها در نمايشگاه‌هاي جهاني پيوسته نظرها را جلب مي‌كنند و مردم را به سوي خود مي‌كشند. در نمايشگاه‌ها ‌ وقتي كنار آنها قرار مي‌گيريد، زيبايي، نظافت و عظمت آنها را درك مي‌نماييد. با وزني حدود يك تن چنان آنها را تميز مي‌كنند و سم‌ها و شاخ‌ها را برق مي‌اندازند كه همه ميل دارند با آنها عكس تكي(!) بيندازند. زماني كه در شيراز درس مي‌خواندم چند راس از اين گاوها را براي تيره‌كشي وارد فارس كردند تا نژاد گاوهاي فارس را ارتقا بخشند. گاوهاي ماده بيچاره، جنين سنگين كه حاصل تلقيح مصنوعي را تاب نياوردند و هنگام زايمان جان دادند‌. گاوداري‌ها در خارج از شهرها قرار دارند و تقريبا استانداردهاي بيمارستان براي آنها رعايت مي‌شوند مانند تابلوي بوق‌زدن ممنوع و يا ضد عفوني كردن كفش‌ها در وقت ورود به گاوداري و نيز پخش موسيقي آرامش‌بخش هنگام دوشيدن شير. بنده آن روزها محل نگهداري اين گاوها را در موطن اصلي ديده بودم، در يادداشتي در يك روزنامه انگليسي نوشتم كه اين گاوها با استاندارد فوق عالي در سوييس نگهداري و تربيت مي‌شوند. در كشور دوم كه ميهمان هستند طبعا استاندارد به پاي سوييس نمي‌رسد و گاوها فرصت ندارند كه خود را با شرايط وفق دهند و در زندگي و زاد و ولد موفق نيستند. اين مطالب در گردهمايي پرورش‌دهندگان گاوهاي براون سوييس در  ژنو مطرح شد و قرار بر اين شد كه قبل از اعزام، گاوها براي زندگي در كشور ميزبان تعليم ببينند. چندي قبل در يك فيلم نشان داد كه سربازهاي امريكايي مدتي قبل از اعزام در دهكده‌هاي ساختگي افغان دوره مي‌بينند. دراين دهكده‌هاي ساختگي افغان در نقاط مختلف امريكا، قصابي‌ها گوشت شقه مي‌فروشند و ماست كيسه‌اي بدون روپوش و يا پنير و كره فله‌اي و خارج از دكان‌هاي بقالي عرضه مي‌شوند. با خريد و مصرف اين كالاها از مغازه‌هاي (بي‌خيال) از نظر بهداشتي، سربازان امريكايي براي زندگي درافغانستان و شرايط خاص آنجا آماده مي‌شوند. بنده به عنوان يك جانورشناس مي‌دانم كه شباهت‌هاي ما به حيوانات به مراتب بيشتر از تفاوت‌هاي ما مي‌باشد. باور كنيد.