مصائب آشپزي براي ديكتاتورها
مهر: كتاب «مصائب آشپزي براي ديكتاتورها» نوشته ويتولد شابوفسكي، روزنامه‌نگار و نويسنده لهستاني، نخستين بار در سال ۲۰۲۰ منتشر شد. اين اثر با طرح پرسش‌هايي كنجكاوي‌برانگيز و گاه تكان‌دهنده آغاز مي‌شود: در زماني كه ميليون‌ها نفر در كامبوج از گرسنگي جان خود را از دست مي‌دادند، پل‌پوت چه غذاهايي مي‌خورد؟ آيا روايت‌هايي كه درباره عادت‌هاي عجيب غذايي عيدي امين نقل مي‌شود، واقعيت دارند؟ شابوفسكي براي يافتن پاسخ چنين پرسش‌هايي به سفري طولاني در چهار قاره دست مي‌زند؛ از ويرانه‌هاي جنگ‌زده عراق تا دشت‌هاي آفريقا و از اروپاي شرقي تا امريكاي لاتين. او در اين مسير موفق مي‌شود آشپزهاي شخصي پنج ديكتاتور مشهور قرن بيستم - صدام حسين در عراق، عيدي امين در اوگاندا، انور خوجه در آلباني، فيدل كاسترو در كوبا و پل پوت در كامبوج-را پيدا كند و روايت زندگي آنان در مجاورت قدرت را ثبت كند. نتيجه اين جست‌وجو كتابي است كه از دريچه‌اي متفاوت، تجربه زيستن در فضاي استبداد را به تصوير مي‌كشد. اين كتاب نمونه‌اي شاخص از ناداستان روايي و گزارش‌نگاري معاصر است؛ اثري كه به جاي تحليل‌هاي متعارف درباره سياست و ايدئولوژي سراغ زندگي روزمره رهبران اقتدارگرا مي‌رود. در روايت شابوفسكي، آشپزخانه به مكاني مهم براي فهم قدرت تبديل مي‌شود؛ فضايي كه در آن ترس از مسموميت، حساسيت‌هاي امنيتي، تشريفات غذايي و سليقه‌هاي شخصي رهبران سياسي آشكار مي‌شود. از خلال خاطرات آشپزها، خواننده با جنبه‌هايي از شخصيت و سبك زندگي ديكتاتورها آشنا مي‌شود كه در روايت‌هاي رسمي تاريخ كمتر ديده مي‌شود.